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Il relève notamment les fruits rouges comme les framboises ou les fraises… Au four, juste tiédis les fruits « s’émancipent ».

Préparation déshydratée préparée & utilisée dans les cuisines de la Maison Bras.

Ingrédients : zestes d'orange confits (sucre, zestes d'orange) 70%, anis vert, poivre noir.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : 1601kJ / 379Kcal, matières grasses 3,4gr, dont acides gras saturés < 0,5gr, glucides 79gr, dont sucres 75gr, fibres 8gr, protéines 4,1gr, sel 0,37gr.

Poids : 65gr

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